Dewipuspasari's Weblog

Dulu aku percaya selai srikaya terbuat dari buah srikaya. Ternyata tidak ada srikaya sama sekali untuk jadi bahannya. Malahan bahannya utamanya hanya ada tiga, telur, santan, dan gula.

Selai srikaya ini juga biasa disebut dengan kaya toast dan sarikaya. Mungkin karena rasanya gurih dan manis sehingga kaya akan cita rasa. Selai srikaya populer di kalangan bangsa Melayu dan penggiat kuliner peranakan. 

Selai srikaya lezat dioleskan ke roti panggang ataupun ke roti khusus. Selain itu, sarikaya juga enak menjadi kawan roti canai, roti maryam, ataupun prata. Roti tipis yang dominan gurih ini akan menjadi manis dan sedap dengan tambahan selai srikaya. 

Aku sendiri menganggap selai srikaya kemanisan sehingga memang cocok disandingkan dengan roti yang tawar atau gurih. Oh iya serikaya ada kalanya juga ditambahkan daun pandan ataupun durian untuk menambah cita rasanya. 

~ oleh dewipuspasari pada Januari 8, 2024.

Ditulis dalam Kuliner
Tag: Kaya toast, sarikaya, selai srikaya, Srikaya dan canai, Srikaya dan prata, Srikaya dan roti maryam