Bersantap Siang dengan Laksa Betawi
Aku menahan rasa terkejutku ketika mengetahui harga laksa Betawi adalah Rp35 ribu. Harga segitu hanya berisikan telur rebus saja. Isian ayam atau daging bisa jauh lebih mahal. Tapi apa boleh buat, makanan lainnya di kantin ini harganya rata-rata sekitaran Rp30-50 ribu. Aku juga sudah lama tak menyantap laksa.
Pesanan berupa laksa telur itu datang. Aku terpesona dengan penampilannya. Alas piring dan mangkok putih membuat tampilan masakan terlihat mewah. Warna putih juga kontras dengan warna jingga dari laksa sehingga tampilan laksa jadi poros perhatian.
Penampilan oke, bagaimana dengan rasa? Aku mencicip kaldunya dan langsung jatuh cinta. Kuah dari aneka bumbu dan udang rebon ini gurih dan sedap. Manis dan pedasnya juga seimbang.
Adanya potongan ketupat dan bihun menjadi sumber karbohidrat yang menyenangkan. Pilihan yang tepat menggunakan bihun karena bihun yang tipis menyerap bumbu dan kuah dengan mudah.
Di dalam isian Ada perkedel kentang yang sayangnya agak sedikit asam. Lalu ada telur rebus separuh dan keripik melinjo. Sedap. Dan yang membuatku suka adalah daun kemangi. Daun ini membuat cita rasa laksa yang medok menjadi segar dengan aroma dan rasa yang khas.
Untunglah aku tak salah menjadikan laksa Betawi jadi pilihan bersantap siang. Kawanku juga nampak menyukainya. Kayaknya lain kali kami akan memesan laksa lagi.
Dewipuspasari's Weblog 