Daging Sapi Masak Nanas
Ada kalanya aku penasaran dengan suatu bahan makanan, lalu bereksperimen dengan bahan tersebut. Aku pernah terobsesi dengan mentimun, lalu membuat makanan yang unik seperti sup mentimun. Kali ini aku penasaran dengan nanas.
Aku suka menyantap kripik nanas yang begitu asam. Rasa dan aroma asam pada kripik nanas yang dijual di Malang begitu kuatnya. Aku menyukainya, aroma, tekstur, dan rasanya. Nanas banget.
Nanas goreng juga sedap. Tinggal tambahkan potongan nanas ke dalam adonan tepung. Lalu goreng. Jadi deh nanas goreng.
Aku suka dengan setup nanas dengan kayu manis dan cengkeh. Aroma cengkeh, kayu manis, dan nanas itu begitu menenangkan.
Aku pernah iseng membuat kue kering nanas dengan oatmeal dan kismis. Rasanya enak. Gurih, asam, manis. Perbedaan tekstur juga memberikan pengalaman yang unik.
Kue kering nanas kismis oatmeal
Nah hari ini aku mencoba membuat sup nanas dengan irisan daging sapi. Bahannya hanya potongan nanas, bawang putih, bawang merah, bubuk cabe, lada, garam, dan sedikit gula.
Cara membuatnya praktis. Tinggal tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukkan nanas hingga mengeluarkan aroma asam manis. Masukkan irisan daging sapi. Baru tambahkan air, lada, garam, dan sedikit gula. Masak dengan api kecil hingga matang.
Rasanya gurih, asam, manis, dan sedikit pedas, dengan aroma nanas yang kuat. Aku suka aromanya yang memenuhi udara dapur. Membuat suasana dapur terasa hangat. Kucing-kucing juga menyukainya, meskipun mereka tak bisa menyantapnya.
Hawa yang sejuk karena musik hujan terasa pas menjadi teman bersantap sup nanas dengan daging sapi. Namanya tak begitu asam, sehingga pas menjadi sahabat daging sapi yang gurih. Sedap.
Sup nanas dengan daging sapi
Jus nanas dan wortel sudah pernah kubuat. Oh aku penasaran dengan bubur nanas, apa rasanya kayak selai nanas ya?
Dewipuspasari's Weblog 