Tahu Gejrot Pedas
Tahu gejrot, makanan khas Cirebon
Bahannya tahu Sumedang yang bagian tengahnya bolong
Tahu ini digoreng lalu disajikan dengan kuah berbumbu
Apa kalian ingin tahu bumbunya apa sajakah itu?
Santapan ini tergolong sederhana
Bahan tahu bisa didapatkan di banyak tempat
Oleh karena tahu Sumedang cukup terkenal
Tahu ini kotak kecil dengan kering permukaannya
Apa bisa diganti tahu lainnya
Bisa tapi bakal berbeda
Tahu yang kecil menyerap kuahnya
Tekstur tahu Sumedang juga khas, sulit digantikan
Mari siapkan bumbu kuahnya
Siapkan cabe hijau dan merah
Tambahkan bawang merah
Lalu haluskan dengan penuh suka cita
Jangan lupa masukkan air asam Jawa
Gula merah juga diperlukan
Jika ingin kamu juga tambahkan kecap
Atau juga bisa imbuhkan sedikit garam
Aduk bumbu dan tambahkan airnya
Pastikan sudah merata
Ayo tuangkan ke atas tahunya
Bisa langsung dihidangkan atat tunggy meresap
Kamu suka
Aku sih suka
Meski tak bisa banyak
Karena perut kadang hangat oleh pedasnya
Semangkuk tahu gejrot
Membuatku teringat Cirebon
Yuk datang lagi ke kota rebon
Siapa tahu bisa dapat mangga gedong
