Dewipuspasari's Weblog

Ternyata kebiasaan menyesap kopi tidak hanya milik masyarakat Aceh. Warga Jambi pun mengklaim mereka memiliki kopi yang tidak kalah enak dengan kopi Aceh, Toraja atau Bali.

Sebagai penikmat kopi aku beruntung dapat menikmati kopi Cina yang kata orang-orang mantap. Di Jalan Gatot Subroto berjejer warung kopi. Mereka biasanya juga menyediakan makanan pendamping seperti donat dan mie celor.

Baru beberapa detik kami duduk, minuman itu segera tiba. Warnanya tidak terlalu pekat. Hitam bercampur kecoklatan. Kuhirup uapnya, harum seperti kopi-kopi hitam yang biasa kureguk di Malang. Kusesap sedikit, rasanya tidak terlalu tajam. Sedikit mirip dengan kopi buatan nenekku di Malang. Kopinya agak ringan dan segar. Manisnya juga cukup pas, tidak terlalu manis juga tidak kepahitan.

Kopi Jambi dihidangkan dalam cangkir yang lebih tinggi dibandingkan cangkir biasanya. Namun, lebih kecil daripada mug. Menghirup kopi Jambi memang cocok dikombinasikan dengan donat dan mie celor. Apalagi bila diminum pagi hari atau petang..fuiih sedap.

~ oleh dewipuspasari pada Juni 22, 2008.

Ditulis dalam Kuliner
Tag: kopi Jambi, mie celor