Dewipuspasari's Weblog

Suatu ketika alpukat bercerita kepadaku. Ia bercerita tentang nenek moyangnya yang dari negeri jauh. Mereka melintasi lautan dan benua hingga tiba di negeriku.

Alpukat senang mengembangkan kerajaan alpukat di negeri ini. Apalagi jika ia melihat banyak yang menyukai buahnya dan diolah secara kreatif. Di negeri asalnya, ia banyak diolah menjadi saus bernama Guacamole yang gurih. Saus ini pas jadi teman bersantap nachos dan tortilla, ada sedikit asam dari lemon dan asin lembut gurih.

Di negeri ini alpukat bisa diolah jadi apa saja. Yang paling sederhana disantap biasa dengan gula atau dipotong-potong jadi campuran salad. Ada pula yang menambahkannya dengan susu, gula, dan air untuk dijadikan jus alpukat.

Yang kreatif bisa mengolah alpukat jadi berbagai hidangan dari es buah, kolak alpukat, kopi alpukat, puding alpukat, es krim alpukat, dan masih banyak lagi. Alpukat punya daging buah yang lembut dan creamy. Rasanya cenderung hambar tapi ia punya aroma yang khas sehingga bisa dipadupadankan dengan bahan lainnya atau dibiarkan menonjol dengan kekhasannya.

Selesai bercerita, alpukat tak masalah ia akan disantap. Ia malah senang karena merasa berguna.

~ oleh dewipuspasari pada Januari 13, 2024.

Ditulis dalam Kuliner
Tag: Alpukat