Kue Kering Kaya Serat

Bikin kue kering tanpa telur, apakah bisa? Bisa sih. Tapi jadinya mungkin tak secakep dan segurih ketika menggunakan telur. Tadi aku iseng-iseng membuat kue kering tanpa telur, hanya dengan menggunakan mentega cair. Untuk menambahkan rasa agar lebih enak aku tambahkan selai skippy ke dalam adonan kue keringnya. Hasilnya kue kering oatmeal skippy yang kaya serat.

Aku suka bereksperimen. Biasanya aku membuat kue kering tanpa resep, cukup dengan menggunakan bahan yang ada di rumah. Memang sih tidak selalu jadi seperti yang kuharapkan. Tapi sebagian besar jadi sih.

Nah kebetulan di rumah sedang tidak ada telur sama sekali. Yang ada adalah sedikit tepung terigu, margarin, dan oatmeal. Ada juga soda kue dan madu, serta sebotol skippy. Wah jadinya kayak apa ya kue keringnya?

Resep kue kering oatmeal versiku ini sebagai berikut:
Bahan:
1 cangkir oatmeal
1 cangkir tepung terigu
Sepertiga cangkir madu
Duapertiga cangkir margarine
1/2 sendok teh soda kue
2 sendok makan skippy creany peanut butter

Cara membuatnya:
1. Yang pertama cairkan mentega. Setelah mencari, matikan api, kemudian tambahkan madu. Lalu aduk-aduk hingga rata.


2. Selanjutnya tambahkan oatmeal perlahan-lahan. Aduk hingga adonan merata.
3. Lalu tambahkan tepung terigu dan soda kue. Aduk lagu hingga rata.
4. Kemudian tambahkan selai skippy. Aduk lagi hingga semuanya menyatu.


4. Pulung adonan kue kering. Bentuk sesuai selera. Kalau aku hanya membentuk bola dan menekannya. Lalu kutekan dengan ujung garpu.
5. Selanjutnya panggang sekitar 15-20 menit. Setelah matang dinginkan sebentar baru dihidangkan.

Aku bersorak gembira. Kue keringnya jadi seperti yang kuharapkan.

Hasilnya mungkin kurang menarik dari segi tampilan. Tapi dari segi rasa sih lumayan enak hehehe. Adanya oatmeal membuat teksturnya empuk dan berserat, beda dengan tekstur kue kering pada umumnya. Adanya madu sebagai pengganti gula membuat rasanya tak terlalu manis. Ini membuat rasa kacang dari skippy menjadi lebih menonjol.

Dari resep di atas jadi dua wadah kue kering. Hehehe lumayan sih buat camilan di rumah sehabis tarawih.

Iklan

~ oleh dewipuspasari pada Mei 18, 2019.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

 
%d blogger menyukai ini: